ง่าย!!!แจกสูตร ต้มหมูใบชะมวง ได้รสชาตดี

ต้มหมูใบชะมวง

ส่วนผสม

1. ขาหมูเลาะกระดูกหั่น 1/2 ขา
2. ใบชะมวง 20 ใบ
3. ตะไคร้บุบ 1-2 ต้น
4. หอมแดง 5-8 หัว
5. เกลือ 1-2 ช้อนชา หรือน้ำปลานิดหน่อย
6. กระเทียมบุบ 5 กลีบ
7. ข่าบุบ 1 แง่ง
8. พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
9. น้ำต้มหมู 2 ถ้วยตวง

วิธีทำ

1. ตั้งหม้อใส่น้ำให้ท่วมหมู ใส่เกลือนิดหน่อย เคี่ยวไฟกลางค่อนข้างอ่อนประมาณ 2 ชั่วโมงจนหมูเปื่อยนุ่มกำลังดี หลังจากหมูนุ่มดีแล้วถ้าน้ำน้อยไปให้เติมจนเหลือในหม้อประมาณ 2-3 ถ้วยตวง

2. เปิดไฟแรงให้น้ำเดือดอีกครั้ง ใส่ตะไคร้บุบ หอมแดง เกลือ กระเทียมบุบ ข่าบุบ พริกไทยป่น ลงไปรอจนเดือดพล่านอีกทีก็ตักขึ้นได้เลย

ขอบคุณข้อมูลจาก
foodtravel